Naše špeciality prosím objednávajte vždy do 48 hodín vopred.
Veríme, že si vyberiete.
O NÁS
Venujeme sa príprave mäsa horúcim vzduchom v uzavretých komorách. Zdrojom tepla je drevo, čím získa mäso nenahraditeľnú chuť.
Samotné slovo BARB-A-QUE znamená doslova od brady ku chvostu. V minulosti sa tento spôsob používal na prípravu celého prasaťa. Vznik tejto techniky sa pripisuje indiánom, ktorí žili v oblasti Karibiku. Neskôr si ju osvojili američania, ktorí si ju roky upravovali až do dnešnej podoby.
1. Rebierka bravčové350g-400g v konečnom stave s kosťou
-min odber 10x
Prílohy: -hranolky, zem.lokše, opekané zemiaky, alebo pečivo Alergény: 10
7,50 €
2. Šašlik200g v konečnom stave
-min.odber 10x Prílohy: -hranolky (200g), prílohy podľa potreby Alergény: 7,10
7,00 €
3. KolenoPodávajú sa len celé kolená s kosťou (1500g-2000g)
-min odber 6 porcii/ cca 3 kolená Prílohy: -pečivo, čalamada, horčica ,chren podľa potreby
Alergény: 10
1kg/ 8,50 €
4. Plnená roládaMäsové plátky bravčového plnené uhorkou, syrom a horčicou kde prílohou sú opekané zemiaky alebo hranolky.Konečná hmotnosť je cca 2,00 kg ( 7-9 ľudí).
Prílohy: -podľa potreby Alergény: 7,10
1kg/21,50 €
5. Pivárska misaNapr.rebrá/ krkovička / koleno 0,400kg / osoba.
K tomu sa podáva ako príloha hranolky, opekané zemiaky, lokše, pizza chlieb (podľa výberu) 0,200g / osoba (príloha je v cene).Omáčka bbq a cesnakovo jogurtová.
(Min 9 porcií (600g) a je možné zabezpečiť aj pre vyšší počet napr.100 osôb)
Prílohy: -jedlo je doručené na miesto v chafingových nádobách, takže si môžete jedlo vychutnávať teplé ako dlho bude potrebné, Alergény: 7,10,
7. Gyros bravčové Mäso napichnuté na tyči, 5-6 hod. doba pečenia za stáleho točenia, postrekované. Vhodné na malé oslavy, stretnutia. Min. ober od 7kg (v surovom stave). Alergény: 7,10
1kg/11,50 €
8. Hovädzie rebrá (Beef Ribs)-hovädzie rebrá ( 6 hodín pečenia) cca 400g s kosťou, min odber 10x alebo kombinácia s iným jedlom Prílohy: -napr. kapusta červená, hranolky, opekané zemiaky a iné Alergény: 10
9,00 €
9. Trhané mäso / Pulled Pork-bravčové pečené, trhané, dochutené podľa vlastného výberu (min.odber 7kg)
Alergény: Žiadne